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1、鸡胸肉切丁，加入1/2茶匙料酒和少许盐，加入1/2茶匙淀粉腌制备用。将洋葱、生姜和大蒜切片。

2、将所有调味料混合均匀制成包公汁，葱、姜、蒜浸泡在包公汁中备用。

3、将鸡丁放入温热的油中，炸至断，取出备用。

4、在底油中加入干辣椒段和花椒，炒香。

5、将葱姜蒜从碗汁中捞出，放入锅中翻炒。

6、加入鸡丁翻炒。

7、沿锅边倒入宫保汁，搅拌均匀，倒入辣椒油，最后放入花生，关火。

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